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“没人吃”没有出路? 机器人遇上滑铁卢
浏览: 发布日期:2019-02-22

无人值守、24小时智能煮面、微信积分支付……一年前,重庆沙坪坝丽萍大厦旁边出现了一台“智能方便面烹饪机器人”。 餐车微信的点餐费用为5元,一分钟后就能供应一碗美味的面条。。

记者发现,随着相关产业的快速发展,智能机器人如面条烹饪机器人、火锅店机器人服务员、无人餐馆、人工智能合成锚等已经开始应用于各行各业。 然而,并非所有行业都能被智能机器人取代。 例如,从2015年起,火锅店的机器人服务员开始谈论火锅店的水。 然而,到目前为止,许多火锅店机器人服务员已经“放下了他们的巢穴”。“。 “无人餐饮”还有多远?

最近,记者来到了李海大厦附近的沙坪坝,但是没有迹象显示有面条烹饪机器人。。

先生。 附近居民吴告诉记者,他花了5元钱去体验一碗不好吃的面条。 “面条不是市场上常见的碱性水。 它们味道很重,而且配料不可口。 它们不能像人造商店一样被增加或减少。”。我不知道智能在哪里? 这只是一个代码扫描列表吗? “主管招商

面条烹饪机器人什么时候会从李海大厦旁边消失?。先生。吴说,既然他尝过一次,他就没有再来吃了。所以没有更多的关注,“至少已经大半年了,没见过面条烹饪机器人。”

对此,附近的一些商人也表示:“我记不清楚了。我不久就搬出去了。“。”

记者联系了面条烹饪机器人设备供应商,该供应商的工作人员透露,这种设备几年前已经在全国范围内销售,例如各商业圈的自动鲜汁提取器和单室智能KTV,它们类似于面条烹饪机器人使用的技术。

从实际情况来看,智能KTV和榨汁机已经被市场认可,但由于市场饱和的影响,增长正在放缓。就面条烹饪机器人而言,尽管他们烹制的面条可能不如传统面条店好吃,但在火车站等对味道相对不敏感、缺少更多快餐供应的地方,他们的销售也不错。“重庆是小面条的首都,消费者对小面条有很高的需求。我们在沙坪坝推出的面条烹饪机器人只是一个水测试。起初,顾客觉得它比较新鲜,但很长时间后,它仍然遭到滑铁卢的攻击。”工作人员说。

事实上,火锅店的机器人服务员,曾经着火过,现在和面条烹饪机器人命运相同,让现场光线暗淡。

2015年,渝北区方鑫品牌的一家名为“韩兄”的火锅店向火锅店引进了机器人服务员,吸引顾客排队等待体验。但是1月3日,记者去火锅店询问,却发现已经关门了。记者从附近的商家那里得知,“傻熊”火锅店的食物转运机器人是一个圆形卡通熊机器人。许多顾客前来购买食物转移机器人,许多父母周末带他们的孩子去体验。但是“傻熊”火锅餐馆已经关门一年多了。

在接受记者采访时,“傻熊”火锅店的前老板说,一个机器人可以容纳一半以上的服务员。机器人不能完全取代服务员的原因是,机器人仍然需要其他服务员来为顾客的餐桌上菜。尽管机器人服务员不会感到不安,也不需要训练,但是他们的缺陷是显而易见的,因为他们不能自由地与顾客交流,也不能应付意外的情况。

“毕竟,它不是一个完全智能的机器人,缺乏情感,无法交流,服务太冷,许多消费者不喜欢它。只要新奇感消失,消费者就会觉得无趣。火锅店本身是一个劳动密集型行业。没有情感,生意真的很糟。”原来“傻熊”火锅店经理说。

记者了解到,从2015年起,重庆主城区、涪陵、永川等地的火锅餐馆相继推出了食物转移机器人,但现在这些机器人已经消失,因为消费者已经失去了新鲜度。

“您好,您的订单在这里。“身高大约是1。60米的机器人服务员“艾米”有条不紊地向顾客提供各种食物。

1月6日,璧山路服务区的“无人餐馆”挤满了人,消费者正在享受“艾米”带来的服务。

陈卫涛,这家无人餐馆的设计者和开发者,重庆昊富图智能科技有限公司总经理。有限公司。,告诉记者,他们已经在四点钟失去了乌龙服务区、璧山路服务区、雅康高速天全服务区和裕隆高速卫龙服务区的工作。

其他人的机器人餐厅遭受了惨败,但是智能技术已经在未来开设了四家机器人餐厅。为什么? 在主干道服务区大约100平方米的智能餐厅的商业区,只有一名机器人服务员“艾米”提供将食物送到餐桌上的服务。配置少了一点吗?

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陈卫涛告诉记者,他更喜欢称机器人餐厅为传统餐厅。他建造的机器人餐厅可以称为2。版本0,一个机器人就足够了。

他介绍说,传统的餐饮机器人更像是个笨蛋。和2。版本0是一套大数据智能系统,由三部分组成:喂食机器人、智能餐桌和软件系统。“当顾客来到餐厅时,不会有服务员帮他们点菜,而是通过智能餐桌。”陈卫涛指着智能餐桌的推出,桌子前面嵌有40英寸平板。市民通过触摸操作完成订购,厨房将同步接收信息。厨师烹饪完菜肴后,“艾米”会寻找相应的餐桌,并将菜肴交给顾客。智能餐桌的装载使送餐机器人能够真正告别嘶嘶的头部,大大降低了劳动力成本。“过去,100平方米需要四个服务员,但现在只需要一个机器人来提供服务,从而将劳动力成本降低了80 %。"

记者观察到,“艾米”可以准确地辨别每个智能餐桌的位置,及时停下来躲避障碍物。奇怪的是,它脚下没有传统智能餐厅铺设的铁轨。陈卫涛解释说,“艾米”目前使用更先进的激光雷达技术。在开始工作之前,“艾米”将通过雷达扫描整个工作地点,最后形成一张地图,以便规划行驶路线并为到达地点做准备。

“无人餐馆”还有很长的路要走。

陈卫涛认为机器人取代普通工人是大势所趋。可以看出,像阿里和海迪劳这样的巨人都在布置机器人餐厅。因此,机器人不能单方面被视为噱头。他告诉记者,如今消费者越来越接受机器人餐厅。例如,璧山路服务区除了机器人餐厅之外,还有其他餐饮设施。去年,路上机器人餐馆的月数量只有3000家。今年,机器人餐厅的月数量增加到8000家,增长了近2倍。

科大讯飞西南市场负责人告诉记者,烹饪机器人、火锅店机器人服务员、“无人餐馆”等技术水平不高,甚至不是人工智能机器。与真正的人工智能机器相比,这些机器有一些“小儿科”,例如语音合成技术,也称为“人工智能合成锚”,可以播放中文和英文,并且可以一天24小时不睡觉。“人工智能复合锚”的虚拟外观基于真实的新闻锚,看起来和真实的人没有什么不同。这是智能机器人语音系统和交互系统的智能高科技。

重庆工商大学工业经济研究所的罗董琦教授表示,人工智能是未来的发展方向和总趋势,但并非所有行业都适合使用机器人。智能产品,如人工智能复合锚和人脸识别,可以应用于许多行业,取代劳动力,具有高附加值,如机场和银行。然而,火锅店本身是一个劳动密集型行业,附加值低,但不适合强制使用高科技。如果“无人餐馆”真的实现了,智能机器人的成本可能会高于几个劳动力的成本,产值比不合理,实际效果也不大。罗董琦认为,目前,“无人餐馆”的噱头已经超过了它的实际效果。机器人要真正实现“无人餐馆”,还有很长的路要走。


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报告链接:解读瑞星咖啡估值代码——2019年中国咖啡市场发展数据报告

亿欧智库:2019年中国咖啡市场发展数据报告

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